我的好朋友阿振肉包的鄭永豐先生有新作了。 近日炒得沸沸揚揚的胖師傅，又大大斲喪國人對食品安全的信心。鄭永豐先生是我最信任的生活家，他總是以讀書人的風骨在經營他的事業，包括買包子送書、麵粉漲價百業跟漲他仍堅持至最後才漲價，所以我對他在食品衛生的把關有絕對的信心。 法式舒芙蕾黃金蛋糕材料簡單技術則不簡單，就像鄭永豐先生一樣，憨厚的外表下其實蘊藏著對良心的堅持、對生活的幽默、對生命的寬容。當您越與他熟稔，您就越不知不覺被他所吸引。 看他的文章您會發現他對文學、音樂、藝術的涵養極高，但卻又能發現他從不以此自我標榜，反而相當謙虛以「不要把自己看得太重要」自勉，真是我的益友良師。要知道現實生活中因專業而傲慢的人太多太多了，「英雄多，百姓苦」就是最好的註解，當您身旁每個人都因為他有一點小技藝超越別人而戴起自傲的面具，我們的社會怎會祥和得起來？ 廢話不多說，欣賞完鄭永豐先生的文章，記得到鹿港品嚐法式舒芙蕾黃金蛋糕，體會當個「庶民陛下」的快樂。
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一手畫畫、一手寫作的劉墉，七月升格當了爺爺。他在孫女千千出生前後，陸續捐出一百萬元， 因為「
感謝老天的方式，就是幫助別人」，
他說。
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阿振肉包的老闆鄭永豐先生是我的好朋友，他愛音樂，好閱讀，還不時贊助學童參加各式各樣的活動。您可以想像他在包子店邊賣包子邊送書的景況，他在我心目中是個「生活家」，更是個「真心英雄」。 癡情是第一憨的人 Barker 鄭永豐 2012.3.1 「癡情」倒著寫就是「情癡」，大家也許不相信肉包就是我為之傾倒的永恆戀人，我的日本人徒弟小林和我一樣從小就對肉包情有獨鍾。民國七十年（三十幾年前），應該是阿振餅店的轉捩點，當時阿振結合現代食品科技與傳統發麵模式，創新製作包子皮、饅頭的優良品質，迥異於傳統製品，家父阿振大師說：「就拿來賣啊！」沒想到無心插柳，意外造成熱賣流行。「阿振」也逐漸由百年傳統糕餅店轉型為包子饅頭店。這段由「烘餅」蛻變為「蒸包子、饅頭」的心路歷程，也算是我的「外遇」－特殊「意外的境遇」！ 那年我三十歲，我的世界重心只有肉包、饅頭，做肉包的人生，也讓我學懂許多人情義理與事故。我的大腦首頁就一直key in韓愈的治家格言： ◎ 大丈夫成家容易，士君子立志不難。 ◎ 退一步自然幽雅，讓三分何等清閒。 ◎ 忍幾句，無憂自在，耐一時，快樂神仙。 ◎ 吃菜根淡中有味，守王法夢裡無驚。 ◎ 有人問我塵世事，擺手搖頭說不知。 ◎ 寧可採深山之茶，莫去飲花街之酒。 ◎ 須就教有道之人，早謝卻無情之友。 ◎ 貧莫愁來，富莫誇，那見貧長富久家。 韓愈治家格言，是我四十年前在屏東農專念書時，導師的畢業贈言。教人要忍讓，生活愈單純、低調愈好，要守戒律，謹慎交友，小時候常聽收音機講「不要山東響馬，看做北京珍珠客」，即是此意。家有兒女初長成，我也以此格言相贈。 科技來自人性，美食來自人文，「談教養」的作者 黃崑巖 教授認為豐富的人文素養，來自不斷的永無止境大量的閱讀好書。我曾問同事：一個看過一千本書的人，和一個不讀書的人，做出來的包子、饅頭是否長得一樣？「食無定位，適口為珍」，鐘鼎山林各有天性，所以我們絕不可自吹自擂說：「我做的最好吃，別人的不好吃。」我們的理念是：「正己莫非人」這句話的解釋是：默默做好自己，絕不講別人是非，努力做好自己，別人蜚長流短，不管他人批評雜音，仍屹立不搖，依舊存好心，說好話，做好事。此理念來自金剛經，來自「和尚遇到鑽石」這本好書，我BAKER個人唯一的興趣是喜歡翻翻好書。 旅日大生意人兼名作 家邱永漢 先生，是我的財經偶像。在一本理財自傳上 邱永漢 先生說：回顧一生，從不擴張信用，做股票、房地產，都現金交易，甚至生意上一切買賣，都現金銀貨兩訖，從不向任何金融機構貸款，他本人甚至沒有半張金融卡或信用卡，他說他的許多大商社老闆，都和他一模一樣的作法。他沒金融卡、信用卡，最嗜出國，一年三分之ㄧ都在國外，行程都事先安排的，出門只帶旅行支票。從不會感覺不方便。一生唯一一次的麻煩是：某回飛機到法國戴高樂機場上空，巧遇機場罷工，只好改降其他機場，在法國，沒信用卡就屬沒信用的人，旅館謝絕他訂房，但 邱 先生只打一通電話，給日本駐當地領事就OK了。 所以沒擴張信用，就沒風險，沒風險哪來壓力，生活就會很快樂！ 邱 先生蠻自豪自己一生，對人對事從不相虧欠。相反的，另一位個人最欣賞的作家 余秋雨 先生卻說，他一生都是借來的。他的大作「借我一生」說：人一出生，就欠老天一條命，每天都在償還本息；每個人的住所番地，也都向天地暫借住。所以陳盈潔唱得好：這人生何必計較輸贏？ 邱永漢 先生的日本好友，也是近年來日本在位最久的首相小泉純一郎，他最崇拜西班牙賽凡提斯名垂青史的名著「唐吉訶德」。唐吉訶德雖被認為瘋子，但其「有夢最美，希望相隨」，為了逐夢，保持應有姿態，擁有戰鬥到底的高潔精神，卻非常感人。小泉首相常被日本國會議員譏為「唐吉訶德」，卻一點都不以為意，「夢想不易達成，就算敵人很多，心中藏起悲傷，我要勇往直前」。（小泉純一郎音樂遍歷122頁） 唐吉訶德是史學家眼中的夢幻騎士，因讀了太多中古世紀遊俠騎士的書，而突發奇想以「遊俠騎士」自居，想行俠仗義，路見不平拔刀相助。事實上卻經常表錯情會錯意，大擺烏龍，甚至被修理得遍體鱗傷，我常以「燙金」來形容「電尬金皙皙」。 雷孝禎 先生在「人生易經」說：英雄不僅具有神力，還要有崇高的人格境界，且英雄有五戒－忌婦人之仁，忌力微負重，忌喜怒無常，忌落人圈套，忌妄自尊大。有書評稱唐吉訶德是悲劇英雄，既稱英雄，英雄配美女，賽凡提斯筆下的唐吉訶德，另一人格特質卻是癡漢性格，經常一廂情願眠夢一番，所作所為脫離現實，當然讓美女們避之唯恐不及。 前面提及我蠻喜歡翻翻書，事實上對書而言，我才是無可救藥的書癡，經常買很多書，贈書給好友，附庸風雅幾番。讀書讀到精彩處，不時拍案叫絕。個人覺得雷孝禎「人生易經」所描述的英雄，比較像赫塞評價最高鉅作「玻璃珠遊戲中」、「靈魂的貴族」，而唐吉訶德最後夢醒時分，一定深嘆「癡情是第一憨的人」。 The Impossible Dream 意譯
By Baker 鄭永豐
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親愛的孩子： 我是一個「經常性」的，永遠在寫稿的作者，所以我習慣記下一些發生在我周遭的小小事情，並且從小小的事情中反芻一些意義。 最近，我到一位廚師朋友的餐廳吃飯。當晚，餐廳的人不多，廚師朋友做完菜後，出來和我聊天。
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以前，法國有一名總統名叫戈達，他一向是以「急智、機智」出名。一天，一位英國太太問他：「法國女人是不是真的比其他國家的女人更迷人？」戈達毫不猶豫地說：「那當然囉！因為巴黎的女人二十歲時，美如玫瑰；三十歲時，也像情歌一樣迷人；而四十歲時，就更完美了。」
那位英國太太又問：「那麼四十歲以後呢？」
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世界上最貴名畫畢加索的油畫《拿煙斗的男孩》，
2004年年
5月
5日 在倫敦舉行的蘇富比拍賣會上，以
1.04億美元的天價成交。而在這幅天價名作背後卻隱藏著一段淒美的愛情故事。
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